Gastronomía
En esta tierra, el culto a la buena mesa se extiende a todas las capas de la sociedad, incluidas las más populares. Vera es pionera en el mundo de la restauración, en la investigación y elaboración de platos típicos de la zona, incluso de la comarca. Dos muestras relevantes a nivel regional del arte culinario son los restaurantes Terraza Carmona y Vera Hotel. En estas dos casas, el viajero puede comprobar el interés por la recuperación de platos casi olvidados, legado de nuestros antepasados, y la elaboración de recetas tradicionales y el uso de productos y condimentos de esta tierra almeriense.
Nuestra cocina es artesana, mezclamos la mucha gracia que Dios nos ha dado con la que también le ha deparado a nuestro mar, nuestra tierra y nuestro clima. ¡Han salido cosas extraordinarias!. Los Gurullos, cocinados con perdiz, con liebre o con conejo, solo son el resultado del buen hacer de nuestras mujeres, que lo mismo trenzan el seco esparto que miman esa masa de trigo de secano con perfume ácido de almazara.
Platos típicos: Ajo colorao. Caldo colorao. Olla de trigo. Migas. Gurullos con conejo. Torticas de Avío de Vera. Trigo a la levantina. Guiso de Pelotas a la Veratense. Fritada de emperador. Moragas. Choto al ajillo. Tortas de panizo.
Repostería: "Hornazos" (bollo con huevo incrustado típico del Día de la Vieja), "Torticas Reales", "Roscos de Vino y Anís", "Pastasfloras", "Deditos de Jesús", "Tortas de Chicharrones", "Tortas de Pellizcos". Bizcocho de dátiles. Hormigones.
El restaurante es el mas fiel exponente de platos regionales como: Harapos a la Veratense, Gurullos con Conejo, Olla de Trigo, Guiso de Pelotas, Migas, Ajo Colorao y otros. Estos platos elaborados con productos autóctonos como nuestros pescados del Mediterráneo, carnes y demás.
Mesones y Restaurantes
HOTEL RESTAURANTE TERRAZA CARMONA
950 390 188 / 950 391 451 FAX.: 950 391 314
CALLE/ MANUEL GIMENEZ, 1
terrazacarmona@cajamar.es
VERA HOTEL RESTAURANTE
950 393 008 -Fax.: 950 393 148
CARRETERA DE VERA A GARRUCHA KM 2
verahotel@interbook.es
RESTAURANTE DALI
950.132.345 -950.460.471
URBA/ VERA-COAST
verab@activanet.es
EL G´NOMO FELIZ
950.460.066 - 950.132.129
CTRA/ VERA-GARRUCHA. CRUCE PUERTO REY